Бытовое устройство для приготовления домашних вафель, работающее от сети, называют электровафельницей. С душой приготовленное лакомство с разнообразной начинкой во многих семьях стало любимым десертом на завтрак. Рассмотрим, как правильно выбрать вафельницу и приготовить в ней вкусные вафли.
СОДЕРЖАНИЕ
- Какие бывают вафельницы
- Что важно учесть при покупке электровафельницы
- Поэтапный алгоритм приготовления домашних вафель
- Типовые правила безопасной эксплуатации
- Рекомендации по очистке и хранению вафельницы
Какие бывают вафельницы
Конструкция электрической вафельницы состоит из двух жарочных плит, скрепленных между собой шарнирным соединением. Внутри плит встроены трубчатые электронагревательные элементы. Поверхности оснащены выемками под выпекание изделий соответствующей формы и имеют антипригарное покрытие.
Всем известно, что вафли бывают разными: классическими тонкими (их горячими можно свернуть в рожок или трубочку), а также пышными с хрустящей корочкой в виде разнообразных фигурок. Разновидности вафельной основы принято называть следующими терминами:
- американские (они же тонкие и хрустящие);
- бельгийские (мягкие и толстенькие).
Соответственно, для выпекания разных основ современная промышленность выпускает классическое оборудование для тонких вафель и аппараты для получения фигурных вафельных изделий. В зависимости от сферы применения выпускается техника для использования в быту и профессиональная. Далее речь пойдет о вафельницах бытового назначения.
Классических модели
Классические устройства предназначены для выпечки тонких вафельных коржей. Аппараты этого типа отличаются минимальной глубиной выемок на жарочных панелях. Благодаря максимально малому зазору обеспечивается быстрое выпекание тонкого вафельного коржа круглой или прямоугольной формы.
Готовые коржи, пока они горячие, удобно формовать в рожок или трубочку при помощи специальных приспособлений.
Для готовки тонких вафель более практичными считаются аппараты с жарочными поверхностями плит, выполненных из керамики. Материал химически нейтрален, выпечка на такой плите не пригорает и равномерно прожаривается.
Аппараты для фигурных вафель
У приборов для приготовления бельгийских вафель выемки-ячейки в жарочных поверхностях достаточно глубокие. Они могут быть у разных моделей выполнены в таких формах: сердечки, треугольники, ромбы, прямоугольники, в виде фигурок животных. Количество формочек для одновременной выпечки вафель в зависимости от модели устройства может быть от 2 до 10.
Многофункциональные устройства для выпечки
На рынке можно приобрести бытовой прибор, совмещающий в себе функции выпечки вафель, приготовления горячих бутербродов, тостов и поджарки мясных стейков. Многофункциональность достигается за счет комплектации аппаратов съемными панелями под приготовление разных блюд.
Что важно учесть при покупке электровафельницы
Модельный ряд вафельниц для современной кухни в магазинах представлен достаточно широко. Все эти устройства различаются не только формой, внешним дизайном, но техническими характеристиками и дополнительными функциями.
Чтобы выбрать качественную вафельницу, которой комфортно и приятно пользоваться на протяжении многих лет, важно уяснить ряд моментов. В противном случае купленный спонтанно кухонный аппарат будет отправлен пылиться на полке.
Осуществлять выбор следует по следующим критериям.
- Габариты электровафельницы должны вписаться в кухонный интерьер (место использования и хранения прибора).
- Необходимо определиться с материалом корпуса. Какой аппарат лучше купить: в металлическом или пластиковом корпусе? Металл долговечнее и надежнее, пластик легче и практичнее;
- Оптимальный показатель мощности для домашнего устройства составляет 750-800 Вт. В менее мощных аппаратах вафли дольше выпекаются и получаются бледноватыми.
- Обязательно нужно оценить качество антипригарного покрытия (не должно быть царапин и сколов), панели вафельницы должны плотно, без зазоров прилегать друг другу.
- Обращаем внимание на безопасность использования оборудования: нескользкое дно устройства или наличие ножек, теплоизоляция ручки и защелки на панелях.
- Важный момент – рекомендуемый производителем временной промежуток непрерывной работы устройства. Оптимально не менее 30 минут.
- Наличие отсека для хранения шнура питания упрощает хранение устройства.
- Наличие индикатора нагрева и таймера. Далеко не все модели вафельниц оснащаются такими полезными функциями.
Поэтапный алгоритм приготовления домашних вафель
Разобравшись, какую вафельницу предпочесть для домашней кухни, нужно ознакомиться с процессом готовки вкусного десерта посредством этого электрического аппарата.
Схематически его можно разделить на следующие шаги:
- приготовить тесто жидкой консистенции;
- включить прибор для разогрева;
- смазать жарочные поверхности маслом;
- залить порцию теста на нижнюю поверхность и прижать верхней створкой;
- выпекание длится некоторое время (определяется согласно рецепту/программе приготовления);
- открыть вафельницу и вынуть готовый корж/вафельные фигурки при помощи деревянной лопаточки;
- продолжить выпекание следующих порций, пока не закончится тесто.
У каждой хозяйки свои секреты приготовления теста для вкусного десерта, да и рецептов в открытом доступе предостаточно. Когда тесто уже готово, прибор нужно включить и разогреть до температуры 180-200 °С. Далее начинаем пользоваться вафельницей по схеме: смазываем, заливаем, выпекаем, вынимаем.
Тонкие вафли готовятся на любителя: сухими и несладкими или жирными и сладкими. Вафельные рожки и трубочки можно наполнить соответствующими по вкусу наполнителями:
- домашнее мороженое, сырный или творожный крем, салаты подходят для несладкой основы;
- шоколадно — ореховая паста, карамель, вареная сгущенка, заварной или масляный крем сочетаются со сладкими трубочками или вафельными коржами.
В отличие от американских сладких или несладких трубочек, бельгийские формованные вафли принято подавать тепленькими с взбитыми сливками, джемом, вареньем, сметаной или вареной сгущенкой.
Типовые правила безопасной эксплуатации
Техническое устройство любой сложности требует соблюдения правил безопасной эксплуатации, ухода и хранения после использования.
- Прибор нельзя использовать вне помещения.
- Не включайте вафельницу рядом с печью, берегите от прямых солнечных лучей и влажности.
- Выключайте аппарат, когда он не используется.
- Нельзя допускать контакта устройства и электрошнура с водой.
- Во избежание ожогов к очистке следует приступать после того, как вафельница остынет.
- Использовать прибор нужно строго по назначению.
- Новую вафельницу с антипригарным покрытием перед первым использованием нужно смазать маслом и прогреть. Затем остудить и очистить салфеткой.
Рекомендации по очистке и хранению вафельницы
Вафельницу после использования нужно отключить и дождаться, когда она остынет. Сухой или влажной салфеткой собрать с внутренних панелей крошки и остатки масла. При помощи мягкой кисточки пройтись по ячейкам жарочных поверхностей для их очистки. Если панели съемные, то их можно промыть теплой мыльной водой и насухо высушить полотенцем. Нельзя при очистке и мытье тефлоновых поверхностей использовать жесткие и металлические щетки.
Влажной тряпкой следует вытереть наружную поверхность прибора. Только после того, как прибор обсохнет изнутри и снаружи, его можно убрать в шкаф для хранения.
Если аккуратно пользоваться вафельницей и соблюдать все нюансы ухода и хранения, этот аппарат прослужит долгие годы, будет радовать домочадцев вкусной домашней хрустящей выпечкой.
