Виды тарелок для первого блюда: классическая глубокая тарелка, тарелка для крем-супа, бульонница, чаша для супа и пиала
Виды тарелок для супа:глубокая тарелка, стандарт, тарелка для крем-супа для пюре, бульонница с ручками, чаша для супа, пиала․Выбор посуды по материалу: фарфоровая тарелка, костяной фарфор, фаянс, керамическая посуда, стеклокерамика и закаленное стекло
Материал – ключевой фактор при выборе посуды․ Фарфоровая тарелка – классика, символ изящества, отлично сохраняет тепло․ Костяной фарфор – утонченный и легкий, отличается белизной и прозрачностью, идеален для торжеств․ Фаянс более доступен и толстостенный, создает уют, но требует бережного обращения․ Керамическая посуда привлекает аутентичностью и разнообразием фактур, вносит индивидуальность․ Для ежедневного использования хороши стеклокерамика и закаленное стекло․ Это лидеры по прочности: они не боятся ударов, перепадов температур, подходят для СВЧ и посудомоечных машин․ Вся эта столовая посуда имеет свои плюсы․
Как выбрать суповую тарелку: объем тарелки, вместимость в мл, стандартный размер, диаметр и глубина тарелки
Чтобы понять, как выбрать суповую тарелку, необходимо обращать внимание на ее ключевые параметры․ Стандартный размер классической глубокой тарелки определяется ее диаметром и глубиной․ Диаметр обычно варьируется в пределах 20-24 см, а оптимальная глубина тарелки составляет 4-6 см․ Эти два показателя напрямую влияют на объем тарелки․
Вместимость в мл — это важнейший критерий․ Средний полезный объем составляет 250–400 мл, что идеально для одной порции․ Важно помнить, что производители чаще всего указывают полный объем до краев (может достигать 500 мл)․
- Для легких супов и бульонов достаточно объема 250-300 мл․
- Для густых супов-пюре или сытных борщей лучше выбрать модель на 350-500 мл․
Сервировка стола и правила этикета: ресторанная подача супа, подстановочная тарелка, тарелка с широкими полями, столовые приборы и супница
Тонкости подачи первых блюд
Грамотная сервировка стола — это искусство․ По правилам этикета, ресторанная подача супа требует использования подстановочной тарелки․ Она не только защищает стол, но и служит декоративной основой․ На нее ставится тарелка с широкими полями для супа-пюре или классическая глубокая․ Столовые приборы, а именно суповая ложка, располагаются справа от тарелок, углублением вверх․ При общей подаче на стол ставят элегантную супницу, из которой хозяин или официант разливает первое блюдо по тарелкам гостей․ Это и придает обеду особую торжественность и является знаком уважения, подчеркивая статус мероприятия․
Столовая посуда: столовый сервиз, набор тарелок, посуда для ресторана, современный дизайн (белая тарелка, цветная посуда), праздничный стол, ежедневное использование и уход за посудой
Выбор столовой посуды определяет атмосферу за столом․ Полный столовый сервиз гарантирует гармоничную сервировку, тогда как отдельный набор тарелок позволяет экспериментировать․ Особые требования предъявляются к категории посуда для ресторана: она должна быть износостойкой, штабелируемой и легкой в уходе․
Современный дизайн предлагает множество вариантов․ Универсальная белая тарелка — это холст для кулинарных шедевров, а яркая цветная посуда создает настроение․ Для праздничного стола выбирают более изысканные и дорогие комплекты, а для ежедневного использования — практичные и прочные․ Грамотный уход за посудой — залог ее долговечности: всегда учитывайте материал при выборе режима в посудомоечной машине․
FAQ: Вопрос ответ
В чем разница между бульонницей и обычной суповой тарелкой?
Основное отличие — в форме и функциональном назначении․ Классическая глубокая тарелка, это универсальная тарелка для первого блюда без ручек, с широким диаметром․ Бульонница, или тарелка для бульона, представляет собой глубокую чашу, часто на ножке и обязательно с одной или двумя ручками для удобства․ По правилам этикета, из бульонницы можно пить прозрачные бульоны, держа ее за ручки․ В то время как из глубокой тарелки суп едят исключительно ложкой․ Выбор посуды диктуется консистенцией блюда: для густых супов и борщей подходит тарелка, для легких бульонов — бульонница․
Какой стандартный размер у тарелки для первого блюда?
Хотя строгих ГОСТов нет, существует общепринятый стандартный размер․ Диаметр варьируется от 20 до 24 см, а глубина тарелки, 4-6 см․ Эти параметры определяют объем тарелки․ Полезная вместимость в мл обычно составляет 250-400 мл, что считается оптимальным для одной порции․ Важно учесть, что тарелка с широкими полями может иметь общий диаметр до 30 см, но ее внутренняя вместимость остается стандартной․ Поля служат для декора и удобства․
Можно ли использовать пиалу для подачи супа?
Да, пиала или чаша для супа — это прекрасная альтернатива, особенно в контексте азиатской кухни или для неформальной сервировки․ Это элемент, отражающий современный дизайн в мире столовой посуды․ Такая подача супа выглядит уютно и стильно․ Однако для официального обеда или ужина в европейском стиле, где важна строгая сервировка стола, предпочтительнее классическая форма, глубокая тарелка из костяного фарфора или фарфора․
Для чего нужна подстановочная тарелка при подаче супа?
Подстановочная тарелка — это не просто декорация, а важный элемент формальной сервировки․ Она крупнее остальных тарелок в столовом сервизе (диаметр 30-35 см) и выполняет несколько функций:
- Защищает скатерть от крошек и капель․
- Служит основанием, на которое ставятся тарелки для закусок и супа․
- Подчеркивает торжественность мероприятия, будь то праздничный стол дома или ресторанная подача․
Какой материал лучше для ежедневного использования: фаянс или стеклокерамика?
Для ежедневного использования практичнее стеклокерамика или закаленное стекло․ Эта столовая посуда отличается высокой прочностью, устойчивостью к сколам и перепадам температур; Уход за посудой из этих материалов максимально прост․ Фаянс, будучи разновидностью керамической посуды, более пористый и хрупкий, хотя и создает ощущение домашнего уюта․ Его лучше оставить для особых случаев․ Фарфоровая тарелка также может быть достаточно прочной, но обычно стоит дороже․
