На множестве современных кухонь уже давно стал незаменимым помощником стационарный блендер.
Этот бытовой прибор значительно облегчает процесс приготовления еды и позволяет разнообразить ежедневное меню.
Однако как и у любой другой бытовой техники, у стационарного блендера есть свои преимущества и недостатки.
Что это такое и принцип действия
Стационарный блендер представляет собой бытовой прибор в виде чаши, установленной на подставке. Внутри чаши находятся ножи, которые измельчают или взбивают продукты.
В стандартный состав бытового прибора входят:
- корпус;
- чаша;
- съемные ножи;
- крышка для чаши.
После того, как необходимые ингридиенты помещены внутрь чаши и закрыта крышка, можно начинать работу нажатием кнопки.
Для чего нужен?
Главной функцией стационарного блендера является измельчение твердых и взбивание мягких и жидких ингридиентов.
Такой бытовой прибор отлично подойдет людям, следящим за своим питанием и не привыкшим тратить время впустую.
лагодаря различным насадкам и видам контейнеров, стационарный блендер имеет обширный функционал.
Этот бытовой прибор может использоваться для таких кулинарных задач как:
- приготовление смузи, коктейлей, соусов, пюре, орехового молока и т.д;
- измельчение овощей, фруктов, орехов, кофе и других твердых ингридиентов;
- замешивание жидкого теста;
- колка льда.
Важно иметь ввиду, что стационарный блендер лишь измельчает продукты, но не нарезает их.
Достоинства и недостатки
Стационарные блендеры имеют свои преимущества и недостатки.
Плюсы
- отсутствие необходимости вашего постоянного участия в процессе — вам не нужно держать прибор в руках во время его работы;
- не требуется особый уход — большинство моделей имеют функцию самоочистки;
- высокая мощность устройства — стационарный блендер способен измельчать даже очень твердые продукты, ему по силам даже орехи и лед.
Минусы
- объемы бытового прибора и его вес — такое устройство занимает немало места на кухне;
- ограничение по объемам — если вам нужно приготовить большой объем продукта, то придется делать это в несколько подходов, так как стандартного размера чаши может быть недостаточно.
Полезные функции
Некоторые модели стационарного блендера могут быть оснащены технологией вакуумного смешивания. Эта технология основана на том, что перед началом работы блендера из чаши удаляется весь воздух.
Приготовленные таким образом продукты дольше сохраняют свою свежесть.
На какие параметры нужно обратить внимание перед покупкой?
Мощность
Мощность стационарного блендера, как правило, варьируется в пределах от 200 до 2900 Вт.
От того, насколько мощный блендер вы приобретаете, зависит то, насколько твердые продукты вы сможете в нем измельчать.
Количество скоростей
От количества скоростей напрямую зависит возможность регулировать консистенцию продуктов, которую вам необходимо получить в итоге.
Как правило, для измельчения овощей или приготовления пюре достаточно 1-2 скоростей, а для взбивания или замешивания — не более 5-6.
Некоторые модели могут обладать количеством скоростей вплоть до 24, что скорее является явным и бесполезным перебором.
Набор насадок и чаш
Выбирать насадки и чаши следует исходя из того, для каких целей вы приобретаете бытовой прибор.
Стационарные блендеры, как правило, могут быть укомплектованы 1-3 разными типами контейнеров.
Основной набор насадок выглядит следующим образом:
- измельчитель — обязательная часть стационарного блендера, представляющая собой чашу со встроенным ножом;
- насадка для колки льда — имеет вид изогнутого короткого ножа, позволяющего быстро измельчить лед для коктейлей;
- вакуумный насос — предназначен для удаления воздуха из контейнера и сохранения свежести продуктов.
Помимо насадок, в комплекте с блендером может идти мерный стакан, который позволяет рассчитать необходимое количество ингридиентов.
Система защиты от перегрева
Наличие системы защиты от перегрева позволяет избежать поломки блендера и не нагревает продукты в процессе работы.
В случае перегрева бытовой прибор может отключиться автоматически.
Рекомендуется держать устройство включенным не дольше, чем на протяжении 20-30 секунд.
Материал и размер чаши
Чаша может быть стеклянной или пластиковой. Пластиковые чаши вряд ли разобьются, но со временем могут утратить привлекательный внешний вид — их стенки покрываются мелкими царапинами и мутнеют.
Стеклянные дольше сохраняют аккуратный вид, но при неосторожном обращении могут разбиться. Также стеклянная чаша добавляет дополнительный вес устройству.
Размер чаши влияет на то, какой объем продуктов вы сможете обработать за один подход. Выбирать стоит емкость чуть больше того количества еды, что вы планируете измельчать, так как содержимое может вылиться через края в процессе приготовления.
Объемы чаш могут варьироваться от 400 мл до 2 л. Существуют также модели с несколькими чашами разного размера и назначения в одном комплекте.
Материал корпуса и элементов
Материалы, из которых изготовлен бытовой прибор, должны быть качественными и экологичными.
Чаще всего в производстве блендеров используют пластик и металл.
Ножи для измельчения изготавливают из нержавеющей стали, что увеличивает срок их службы и делает процесс работы с продуктами более безопасным.
Функция самоочистки
Подавляющее большинство моделей стационарных блендеров оснащены функцией самоочистки.
В этом случае, все, что от вас требуется — налить в чашу воды с моющим средством и включить блендер. После этого остается только вылить воду и протереть устройство мягкой тряпкой.
Тип управления
Управление блендером может быть механическим или электронным. И тот и другой вариант одинаково надежен, тут скорее вопрос в удобстве и цене.
Модели с электронным управлением несколько дороже, но они значительно удобнее.
Полезные функции и дополнения
Помимо стандартных функциональных приспособлений и насадок в комплекте со стационарным блендером могут идти:
- воронка для добавления ингридиентов;
- дополнительная чаша для измельчения твердых продуктов;
- мешок для процеживания орехового молока;
- запасные прокладки для монтажа ножевого блока;
- силиконовый толкатель или лопатка;
- спортивные бутылки.
Некоторые модели стационарных блендеров оснащены отверстием в крышке для добавления продуктов. Такое дополнение позволяет добавлять ингридиенты в процессе работы устройства, не выключая его.
Дополнительное удобство представляют собой кувшины блендеров, имеющие носик, через который легче переливать готовые коктейли и смузи в стаканы.
Прорезиненные ножки не позволяют стационарному блендеру смещаться во время работы. Несмотря на вибрацию, они будут удерживать устройство закрепленным на поверхности стола.
