Посуда с перчинкой: выбираем перечницу
Без этого небольшого прибора не обходится ни одна кухня. В нем находится «волшебный» порошок, который способен придать блюду пикантности, остроты и оригинальности. Конечно же, речь идет о перце – черном или красном, молотом и душистом, а также смеси этих пряностей. Перец является обязательным ингредиентом практически всех блюд различных кухонь, исключая сладкие (хотя некоторые и здесь не против экспериментов!). Так вот, если вы любите разнообразить свое кулинарное творчество, вам просто необходима перечница.
Как украшение и полезный предмет кухонного быта
По своему прямому назначению перечницы подразделяются на две разновидности:
-
Практичный предмет сервировки, которым удобно пользоваться, чтобы приправлять пищу
-
Эксклюзивный и роскошный набор, в который включена также солонка, который дополняет обеденный сервиз и является не только полезным прибором, но и украшением стола. Такую миссию обычно выполняют фарфоровые изделия
Еще один момент, который нужно учитывать при выборе перечницы, это количество отверстий. Эта зависимость прямо пропорциональна – чем больше их, тем удобнее пользоваться изделием (хотя для перца особо мелкого помола лучше выбирать предмет с меньшим количеством дырочек).
Отличия перечницы от солонки:
-
В перечнице всегда на два отверстия меньше, чем в солонке – это классика в различиях
-
Иногда приборы помечены буквами, в виде которых выполнены дырочки: Р – перец (pepper), S – соль(salt)
-
Иногда для емкости с солью прилагается маленькая ложечка, а для перца это не предусмотрено
Нюансы, на которые нужно обратить внимание, перед тем, как купить перечницу:
-
Качество изделия. Это – основной критерий не только для данного вида изделий, но и для всех остальных. Материал должен быть инертным к содержимому, чтобы стенки изделия не впитывали посторонние запахи.
-
Бренд. Зарекомендовавшие себя торговые марки, выпускающие предметы сервировки из качественных материалов – это уже гарантия долговечности и практичности изделий, а также удовольствия от их использования.
-
Цена. Цена перечниц, которые выполняют строго функциональную роль на вашей кухне немного ниже, чем у дизайнерских предметов сервировки, но это совершенно не умаляет их качество. Просто вам необходимо решить, для чего вам нужен тот или иной предмет сервировки: для ежедневного использования или в качестве украшения стола к празднику. Идеальный вариант – иметь изделия на все случаи жизни.
-
Способ засыпания специй. Существуют варианты с отвинчивающейся крышкой и с пробкой, закрывающей отверстие в нижней части. Оба варианты равноценны, поэтому выбирайте такой, каким удобнее будет пользоваться именно вам.
-
Внешний вид и гармоничность сочетания с остальными предметами сервировки
-
Малый вес и удобство формы
-
Простое и удобное откручивание съемных частей
-
Все детали конструкции должны герметично прилегать друг к другу. Если есть крышка, она не должна прокручиваться во избежание просыпания специи. Пробка должна не слишком легко выниматься, чтобы во время использования не произошла оказия.